CENE AL BUIO MILANO

PORCA VACCA CHE GUSTO, un evento enogastronomico dello chef David Galantini presso il ristorante milanese Porca Vacca. Una rassegna di eventi Enogastronomici nella cornice esclusiva di una delle osterie-ristoranti più in voga della città. L’organizzazione e la comunicazione  è affidata all’agenzia comunicazione Milano Panigada comunicazione.

Si inizia giovedì 17 Novembre 2011 con un partner d’eccezione, l’Azienda vinicola Bergamo Caminella, che presenterà i suoi vini esclusivi abbinati ad un menù raffinato, in una originale evoluzione della cucina italiana: Prodotti DOP Italia per i formaggi e i salumi, provenienti da produzioni locali del territori di origine ma anche da grandi produttori di riconoscimento internazionale come il prosciutto Pata Negra e Serrano.

OSTERIA Porca Vacca
Piazzale Lavater
angolo Via F. De Filippi
20129 – Milano
Tel. 02 20520503
info@osteria-porcavacca.it

LO CHEF:
DAVID GALANTINI
Executive Chef
Quattro volte vincitore Premio “Mare in Tavola”
Chef del Vinitaly nelle stand Giacobazzi/Ferrari
6° nel concorso Cuoco dell’Anno 2008
Membro della scuola “altissimo ceto” insieme ai più grandi Chef Italiani.

LA CANTINA:
Azienda vinicola Bergamo
Via Dante Alighieri, 13
24069 Cenate Sotto BG
Tel +39.035.941828
+39.340.6056892.
caminella@caminella.it

Il Menù della serata:

Entrée dello Chef
Grana Padano D.O.P. 36 mesi, Pata Negra Bellota, antipasti misti dello chef
Abbinamento: Caminella “Ripa di Luna” Brut

Primo
Riso invecchiato “Acquerello” alla crema di Zucca e foglia croccante di Pata Negra
Abbinamento: Caminella “Verde Luna”

Secondo
Filetto di Black Angus bagnato in “Luna Rossa”
Abbinamento: Caminella “Luna Rossa”

Dessert
Bicchierini di cioccolato latte fondente con ripieno di Pere calde e Goccio di Sole
Abbinamento:
Caminella “Goccio di Sole”

Costo cena 60,00€ a persona.
Acqua, vino e caffè inclusi.

Oggi ospitiamo sul nostro blog un articolo dedicato ad un’azienda specializzata in e-commerce alimentare, FOOD SENSES, da sempre attenta a sensibilizzare i consumatori verso un acquisto più consapevole e di qualità. Food Senses, infatti nasce per abbinare ai servizi di e-commerce alimentare, un obiettivo etico sociale, ed avvicinare gli utenti di tutto il mondo ai prodotti tipici italiani.

Sicurezza e Qualità sono le due parole chiave di FOOD SENSES: il catalogo on line consente di scegliere tra 150 prodotti alimentari provenienti dalle diverse Regioni italiane e 500  diverse etichette tra vini e distillati. Ogni singolo prodotto è accompagnato da una scheda con i dettagli relativi al produttore, alla disponibilità, consigli per una corretta conservazione, dettagli relativi a peso e/o quantità, prezzi e una descrizione aggiuntiva.
Alcuni prodotti tipici italiani proposti su Food Senses prevedono il presidio di Slow Food, l’associazione internazionale nata a Bra con lo scopo di sostenere la difesa della biodiversità e delle produzioni alimentari tradizionali ad essa collegate e promotrice di importanti progetti legati alla qualità alimentare e alla sensibilizzazione del consumatore.

Dolci, formaggi, pasta, conserve e condimenti, salumi, cantina: le categorie sono tantissime e i prodotti commercializzati sono esclusivamente di origine italiana con relativa certificazione e bollino CE.

Tra i prodotti proposti, ad esempio, sfiziosi Cantucci al cioccolato prodotti dall’Antico Forno Santi, in Toscana con lavorazione  fatta a mano, confettura di Nashii, un frutto a metà fra pera e mela, molto diffuso in Cina e Giappone, dal sapore dolce e profumato, o ancora l’Extra Vergine d’Oliva Garda Bresciano D.O.P., dell’Azienda Agricola Frantoio Montecroce, in bottiglie da 500 ml o 750 ml e una vasta selezione di vini italiani.

Per dettagli e maggiori informazioni sul catalogo Food Senses, visitate il sito ufficiale www.food-senses.com.

Su DonnaModerna.com un interessante articolo redatto da Laura Carcano sulla rassegna di cene al buio Milano IL GUSTO DEL BUIO organizzato dalla PanigadaComunicazione in collaborazione con e20managemet. A questo link potrete leggere l’articolo sulle cene al buio e l’intervista all’ideatore Daniele Panigada, con qualche piccola anticipazione sul prossimo appuntamento del 20 aprile presso il TIP & COFFEE di Milano in Via  Wittgens numero 1.

Dettagli, news, prenotazioni e calendario cene al buio anche al sito ufficiale IL GUSTO DEL BUIO o cenealbuio.it.

Cene al buio Milano presso il Tip & Coffee, prenotate anche online: IL GUSTO DEL BUIO.

Appuntamento al 20 aprile 2011 in via Wittgens 1 a Milano: l’evento IL GUSTO DEL BUIO è un progetto ideato dall’agenzia comunicazione Milano by Daniele Panigada e organizzato da [e20]management www.e20management.it.Le cene al buio Milano più esclusive e i menù più intriganti: prenota subito il tuo posto e leggi l’emozione della prima cena al buio al TIP & COFFE.

Il 6 Aprile, data di apertura della rassegna IL GUSTO DEL BUIO, i partecipanti hanno vissuto un’esperienza unica, con un menù ed uno chef a 5 stelle, David Galantini, che ha stupito con dei piatti eccezionali e con la sua simpatia e disponibilità, tanto da fare una visita “al buio” prima di servire il dolce, illustrando ai commensali i piatti, spiegando cosa hanno mangiato e i metodi di preparazione.

Questo il menù della scorsa cena:

Antipasto: Tartare di Fassone al coltello
Primo: Risotto invecchiato 12 mesi mantecato al gelato di Grana
Secondo: Filetto alla Wellington rivisitato dallo Chef
Dolce: Crema di Mascarpone Chantilly aromatizzata al Porto

Il prossimo menù sarà ovviamente una sorpresa per chi prenoterà la prossima cena del 20 aprile: avrà la stessa cura nella scelta dei prodotti e nella preparazione, con la massima attenzione anche ad ospiti con allergie o intolleranze (da comunicare al momento della prenotazione).

Un’esperienza indimenticabile, capace di farci gustare in modo pieno e differente i profumi e i sapori che già amiamo, ma anche un’occasione divertente, curiosa e “gustosa”: le cene al buio IL GUSTO DEL BUIO nascono anche  per sensibilizzare il pubblico nei confronti di una realtà, quella dei non vedenti, di cui spesso ci si dimentica, ma che c’è e ce lo ricorda con la forza di questo messaggio carico di positività.

Il 20 aprile l’appuntamento con le cene al buio Milano della rassegna IL GUSTO DEL BUIO è a partire dalle 20:00, presso il nuovissimo TIP & COFFEE (a Milano in via Wittgens 1) – il numero di posti è limitato ed il costo di una cena è di €50,00 a persona, tutto compreso, dall’antipasto al dolce.

Informazioni e dettagli sulle cene al buio Milano anche al sito www.ilgustodelbuio.it o scrivete a info@e20management.it.

PRENOTA la tua cena al buio anche al 3489290070 oppure riserva direttamente su ebay il tuo posto.

IL GUSTO DEL BUIO è anche online: la rassegna di cene al buio 2011 ospitata ad oggi al Tip & COFFE di Milano è sul web all’indirizzo ilgustodelbuio.it, con tutto il calendario aggiornato di aprile. Le cene al buio Milano più elegnati e raffinate della città, un evento da no perdere, un percorso alla riscoperta dei sensi.

IL GUSTO DEL BUIO è questo e molto altro, un modo diverso di trascorrere una serata in compagnia di amici o del proprio partner. Scopri tutte le novità sulla rassegna di cene al buio Milano sul sito ufficiale del IL GUSTO DEL BUIO, e non perdete l’occasione di partecipare ai prossimi eventi Milano organizzati dall’agenzia comunicazione Milano Panigada Comunicazione.

Cene al buio Milano firmate [e20]management. Dopo il successo delle precedenti edizioni, anche per il 2011 si rinnova l’appuntamento con le cene al buio Milano: ‘IL GUSTO DEL BUIO‘, un progetto di Daniele Panigada che nasce dalla volontà di mettere a disposizione di golosi e curiosi un’esperienza culinaria unica.

Le cene al buio Milano per la rassegna IL GUSTO DEL BUIO, organizzate dall’agenzia comunicazione Milano PanigadaComunicazione presso il TIP & COFFEE di via Wittgens 1: Si inzia mercoledì 6 aprile alle ore 20.30

Per questa speciale rassegna di cene al buio Milano, i commensali saranno accompagnati nella degustazione di piatti raffinati e vini delle migliori cantine nazionali, il tutto sotto la guida di uno chef d’eccezione, David Galantini. Su richiesta, di servire eventuali menù per celiachi, intolleranti ed allergici.

Il progetto IL GUSTO DEL BUIO nasce, come conferma lo stesso ideatore Daniele Panigada dell’agenzia comunicazione Milano Panigadacomunicazione, ‘dalla volontà di offrire un’esperienza curiosa, unica e capace di arricchirci. Dal confronto con alcuni amici non vedenti, mi sono reso conto di come quella che normalmente viene vista come una privazione debilitante possa invece essere vissuta come stimolo a potenziare ciò che abbiamo a disposizione. Un’esperienza da cui possiamo trarre insegnamento’.

Replica il giorno 20 aprile al TIP & COFFEE: appuntamento a partire dalle ore 20 e alle 20.30 inizio cena. Il numero di posti è limitato ed il costo è di 50,00 euro a persona. Informazioni e prenotazioni al 3489290070 al sito www.ilgustodelbuio.it.

TIP&COFFE di Milano ospiterà la rassegna 2011 di IL GUSTO DEL BUIO: una serie di appuntamenti per gli amanti delle cene al buio a Milano organizzate da e20management e Panigada comunicazione. La novità è che il calendario prevede ben 2 appuntamenti al mese: su cenealbuiomilano.altervista.org tutte le news e le anteprime di nuovi eventi e un filo diretto con la rassegna, gallery e calendario aggionato.

Prima data ufficiale il 6 aprile, ore 20: presto un comunicato ufficiale dell’agenzia comunicazione Milano Panigada Comunicazione renderà note le date complete del mese di aprile: stay tuned

A breve le ultime novità sul calendario aggiornato su Milano per le cene al buio in città, l’occasione per gli amanti del gusto di riscoprire un percosrso sensoriale unico. La rassegna curata dalla Panigada Comunicazione, dopo il successo 2010, riproporrà in uno dei locali più in del capoluogo lombardo una nuova stagione di cene al buio Milano esclusive, ricche di eleganza, stile e ottimi piatti, gli ingredienti che distinguono ogni eventi della panigada Comunicazione.

Le cene al buio Milano rappresentano l’idea giusta per quanti amano la buona cucina e vogliono riscoprire sapori e profumi spesso dimenticati, riviverli in modo nuovo ed unico, un viaggio che promette un’avventura sensoriale indimenticabile. Non perdete gli aggiornamenti sulle cene al buio Milano organizzate dalla Panigada Comunicazione in collaborazione con e20management.

Seguite tutte le news su cenealbuiomilano.altervista.org, cenealbuio.it o ilgustodelbuio.it.